Gundel-Palatschinken sind eine ungarische Süßspeise, die nach ihrem Erfinder Karl Gundel benannt sind. In vielen ungarischen Restaurants stehen sie auf der Speisekarte, auch im Budapester …
Gundel Palatschinken
Gulasch
„Gulyás“ ist eine der einfachsten Speisen im ungarischen Haushalt. Sie besteht aus Zwiebeln, Paprika und Fleischwürfeln, in der geschnittene Kartoffeln, im Sommer auch Tomaten und …
Miesmuscheln in Tomatensauce
Rezept 2 kg Miesmuscheln 3 Dosen stückige Tomaten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Öl Die Muscheln gründlich waschen und …
Lángos
Die leckeren frittierten Hefebrote mit Knoblauchcreme kommen ursprünglich aus Ungarn und sind auch bei uns ein beliebter Snack. Einen passenden Wein dazu gibt´s im Shop. …
Süße Paradeiser Creme mit Mascarpone Mousse
Die Tomate (Paradeiser) ist ein Fruchtgemüse weshalb ihre natürliche Süße stark ausgeprägt ist. Eine leckere sommerliche Alternative zu Kuchen und Co. Rezept 500 g passierte …
Gefüllte Paprika
„Töltött Paprika“ ist der Klassiker unter den ungarischen Gerichten. Wir kochen dieses Gericht schon seit Jahren und wir lieben es Alle. Passende Weine dazu findest …
Serbische „Karađorđeva“ Schnitzel
Auch als „Karađorđeva šnicla“ benannt nach dem Serbischen Revolutionär Karađorđe. Es ist ein gefülltes und dann gerolltes Schnitzel, was traditionell mit Bratkartoffeln gereicht wird. Dieses …
Bulgarische Bohnensuppe
Die Bohnensuppe passt perfekt zu den Weinen aus Bulgarien, die ich im Shop anbiete. Die Suppe ist super einfach zu machen und schmeckt sehr köstlich …