Kroatische Kartoffelsuppe

„Hrvatska krompirčorba“

Rezept

  • 6 große Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Katenschinken
  • 1 Lorbeerblatt
  • etwas Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g saure Sahne

Kartoffeln schälen und würfelig schneiden, zusammen mit den Zwiebeln, dem Katenschinken, dem Lorbeerblatt und Majoran in einen Topf geben und kurz andünsten. Anschließend mit Wasser aufgießen, langsam köcheln lassen und abschmecken.

Wer mag kann die Suppe gerne mit einer Mehlschwitze etwas andicken.

Kurz vor dem Servieren gibt man die saure Sahne hinzu und rührt die Suppe noch einmal durch.

Guten Appetit 🙂

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