Cabernet Sauvignon ist mit einer Rebfläche von 310.700 ha die meistangebaute Rotweinsorte weltweit. Sie ist sowie in der Alten, als auch in der Neuen Welt besonders für Cuvées beliebt, da sie den Weinen ein wundervoll fruchtiges Aroma und Struktur verleiht ohne den regionalen Charakter zu verfälschen

Die Rebsorte eignet sich besonders gut zur langen Lagerung, da dadurch ihre eigentliche Attraktivität entfalten wird. Es sind die subtilen Geschmacksstoffe, die sich in jahrelanger Flaschenalterung durch das vielschichtige Zusammenwirken von Frucht, Gärungselementen, Alkohol und Eichenholz zu einem einzigartigen Aroma entwickeln.

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