Das Barrique ist ein Eichenfass (meist aus europäischer oder amerikanischer Eiche) das zum Ausbauen von Wein dient. Sie werden größtenteils im Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern verwendet, da so mehr Wein mit dem Fassholz in Kontakt kommt und es so mehr Einfluss auf den Wein hat. Eiche gibt den Weinen Aromen und Noten von Toast, Vanille, Rauch und Gewürznelken.
Barriques werden vor allem für den Ausbau von Wein, Whiskey und Bier verwendet. Ursprünglich wurden die Fässer zum Transport für den Weinexport nach England genutzt.